ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಉದಾ. ಬೇಬಿ ಕೇಲ್, ಅರಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಿತಿಮೀರಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಲ್ಲ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಿಜೊನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರಕವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ಸುಟ್ಟ ಟ್ಯೂನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕವಲೊಡೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡೈಜನ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಡೈಜನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್); ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಮಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಣಕದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂನ ಕುಣಿಸು, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 286 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 64 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 460 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |