ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಂಡಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋನೆಲಾಜೋವು ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೀತ ರಾತ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪೆರು, ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮತ್ತು "ಅಗ್ರಿಡಿಯಾಂಟೆ" ಅಥವಾ ಫೈರ್ವಾಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಟೆಡ್ಡಿಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್-ಅಗ್ವಾರ್ಡಿನ್ಟೆ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉನ್ನತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಪಾನೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗ್ವಾರ್ಡಿಯಂಟ್ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಪದವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಡಿಯುವ ರೀತಿಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರುವಾರಿಂಟೆಗೆ ಸಿಗದೇ ಹೋದರೆ ರಮ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 2/3 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಇಡೀ ಲವಂಗ
- 4 ರಿಂದ 6 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 4 ಔನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು) aguardiente ಅಥವಾ rum
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ತರಲು.
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಎಗ್ವಾರ್ಡಿಯಂಟ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ, ಮದ್ಯವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾನೆಲಾಝೊ ನೈಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ
ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ- ಅಥವಾ ಜನವರಿ-ದೀರ್ಘವಾದ ಶೀತದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ-ಕ್ಯಾನೆಲಾಝೊ ರಾತ್ರಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋರಿಂಗ್ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ಯಾನೆಲಾಝೋಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಂಶಯದ ಸಂಜೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಹಾಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಏನು ರುಚಿ?
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಚೀಸ್ಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ. ಈ ಹಾರ್ಸ್-ಡೈಯುವೆರ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಸ್ಕಿಯುಟೊದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿರಿಸಿಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿರುವ ಟ್ರೇ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು (ಅರ್ಧ ಚಾಕಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್), ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮದುವೆ , ಹರ್ಮಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೂಟಿ ಕ್ಯಾನೆಜಜೋಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 384 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 84 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |