ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಟ್ಬಾಲ್ಗಳು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಈ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ನಂತಹ ರೀತಿಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ , ಆದರೆ ಮೋಜು! ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ. ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಉಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್)
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು , ಬರಿದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-1 / 2 "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 176 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |