ಬೇಯಿಸಿದ ಥಾಯ್-ಶೈಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ತಿಲಾಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 5-6 ಔನ್ಸ್ / 140-170 ಗ್ರಾಂ
• 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಮೀನು ಸಾಸ್
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
• 4 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/3 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ. ಪಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 10 ಬಾರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.

ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರಿಲ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ತೈಲವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ರಚಿಸಲು 4-5 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

4. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೀನು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಿರಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	226
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,303 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.