ನೀವು ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸಹ ಕುಕ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಖಾರದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರ ಚಲನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಇಲ್ಲ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಬಿಡಿ), ನಂತರ ಫ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಯಾಟ್ಟಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬರಿದು
- 3/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs ಇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಒಂದೇ ಚಮಚಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಶೀತಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 360 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |