ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಸಿಯಲು ಈ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಸಿಯಲು:
- 3 ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಒಟ್ಟು)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (15 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಸಾರಸಹಿತ)
- 1 ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಸಿಯಲು
- ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್.
- ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ-ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ರೂಪಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ 9 1/2-inch ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಳಲು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ.
ತುಂಬಿಸುವ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 350 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಚಾಕು ಶುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. (ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೈ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.)
- ರಾಕಿಗೆ ಪೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಸಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
10 ಮಿನಿಟ್ ಇಲ್ಲ-ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ