ಈ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆದುಕೊಂಡಂತೆ (ಮತ್ತು ರುಚಿ!) ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 9 1/2-ಇಂಚು ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಣೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ರಿಮ್ಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುವ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ನೀವು ಚಿಕ್ಕ "ಸಿದ್ಧ" ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಳಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ:
- 24 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೇಟರ್ಕಾಟ್ಚ್ ಸಾಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ (190 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 5) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ crumbs ಬೆಣ್ಣೆ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- 9 ರಿಂದ 10 ಅಂಗುಲ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಿ.
- 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ನಿಲುವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 325 ಎಫ್ (165 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ.
- ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಸ್ಕೋಚ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೋಳುಗಳು 8 ಚಿಕ್ಕದಾದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ 12 ವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪೈಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುವುದು:
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2/3 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಕಪ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೇಲೇರಿತು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉದಾರ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 706 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 230 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 574 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |