ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ತಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ಕೆಲವು ಕಟುವಾಸನೆಯ, ಉಪ್ಪು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತುಂಗ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುವಾಸನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ: ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಗಾಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಪಲ್ (ಗಳು) ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂಜೂರ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ: ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚೀಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಂಜೂರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪೀಸ್ ಡಿ ರೆಸಿಸ್ಟಾನ್ಸ್ (ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಓದಲು), ಈ ರೀತಿಯ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾನಿಷ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ, ಅಧಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಶೀತಲ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಹಾಗೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಇತರ ಕುರುಕುಲಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಜೂರದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಯ್ಯುವುದು
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಸಲಾಡ್ :
- 1/2 ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (ಸುಟ್ಟ)
- ಗಾಲಾ ಆಪಲ್ನ 1/2 (ಅಥವಾ ಫುಜಿ ಆಪಲ್, ಹಲ್ಲೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 5 ಔನ್ಸ್. ಮೆಸ್ಕ್ಲನ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ರೊಮೈನ್) ಧಾರಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
- ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜಾಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿ, ಶೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಂತೆ ಅಲುಗಾಡುವ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
- ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. (ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 531 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 323 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |