ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಲಕ ಡಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಕೆಲವು ಶೀತಲವಾದ, ಕೆಲವು ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಯಿ ಒಳಗೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೂ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಶೀತ ಪಾಲಕ ಡಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪಾಲಕದ ವಿರುದ್ಧ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ವರ್ಧನೆಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಮೊಸರು ಬದಲಾಗಿ ಸಾದಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ನಿಯಮಿತವಾದ ಮೊಸರುಗಿಂತ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪಾಲಕ ಅದ್ದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಆವಿಯಲ್ಲಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಬರಿದು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ)
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 tbsp ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಥಳವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ವಿರುದ್ಧ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ (1/4 ಕಪ್): ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 55, ಫ್ಯಾಟ್ 11 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 1.3g (ಕುಳಿತು 0.7g), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 3mg, ಸೋಡಿಯಂ 186mg, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 4.7g, ಫೈಬರ್ 1.1g, ಪ್ರೋಟೀನ್ 6.2g
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |