ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಾದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರು ಹಳದಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಡಿ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಾಹ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಅಪಾಯದ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಡಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಆಬ್ಲಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 4 ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2 (14 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಆವಿಯಾಗುವ ಅಲ್ಲ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಾಮ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 "ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ . ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾವನೆ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 663 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 168 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 292 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |