ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ತಿರುವು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು, ಅಲಂಕರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಆಡ್-ಇನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಸೂತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ದಪ್ಪ-ಹಲ್ಲೆ ಬೇಕನ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 28 ರಿಂದ 32 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು, ಅರ್ಧ ಹಸಿರು
- 1 ಬಾಟಲ್ (16 ರಿಂದ 18 ಔನ್ಸ್) ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ 375 ಎಫ್ ಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಟಾಪ್.
- ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ 1/2 ರಿಂದ 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದುಹೋದ) ಬೇಬಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ನ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ 15-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬರಿದಾದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅನಾನಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೀಜದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1021 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 259 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,670 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 83 ಗ್ರಾಂ |