ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಕುರಿತು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಯ್ಕೆ
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು $ 20 ರಿಂದ $ 150 ರವರೆಗೆ ಬೆಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಾನವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಬೇಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಸ್ಟೋನ್ವಾರೆ ಇನ್ಸರ್ಟ್, ಇದು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಟ್ ಏನು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್.
ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಏನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದು. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ (6 ಅಥವಾ 7 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಜನಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಒಂದು ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕನೆಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಹುಶಃ 3 ರಿಂದ 4 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೆಳೆಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂಲಭೂತ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹಲವರು ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಮುಂಬರುವ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನೇಕವು "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸು" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು:
- ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ಬೀಚ್ 3-ಇನ್-ಒನ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್
- ಇಲೆಮ್ ಟಚ್ಸ್ಕ್ರೀನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್
- ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮೆಬಲ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್-ಪಾಟ್
- ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ವರ್ಸಾವೇರ್ ಪ್ರೋ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಸ್ ಆಹಾರ ಕಡಿಮೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಾಖ (170 ರಿಂದ 280 ಎಫ್ಎಫ್ವರೆಗೆ). ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವು ಸುತ್ತುವರಿದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಬಲೆಗಳು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ. ಕಠಿಣ, ಅಗ್ಗದ ಕಡಿತದ ಮಾಂಸ (ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಸುದೀರ್ಘ-ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನೆ ಕೈಪಿಡಿವನ್ನು ಓದಿ. ನಿಧಾನ-ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಟ್ಯ ತಾಯಿಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಂತೆಯೇ, ನಿಧಾನ-ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಪತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹೋದರೆ ಎಳೆದ ಕೋಳಿ (ಇಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಹಂತದ ಹಂತದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್) ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಕೆದಾರ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಂದೂವರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು-ನಾಲ್ಕುಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಕರ್ ತುಂಬಿಹೋಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರಬಹುದು.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ). ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (140 ಎಫ್ಎಫ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು) ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕಸೂತ್ರವು ಸೂಚಿಸುವ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಾನವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರದ ಕುಕ್ಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕಂದು
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದು, ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು .
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: