ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಹೇಗೆ

ನೀರು-ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನರನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ನೀರು-ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಅನಗತ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ಅಧಿಕೃತ ಮಾನ್ಯತೆ ವಿಧಾನ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ನೀವು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳೆರಡೂ ಯುಎಸ್ಡಿಎಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಿಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಿಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನರ್ ಅಥವಾ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ
• ಜಾರ್ ಲಿಫ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಇಕ್ಕುಳ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡು ನಿರ್ವಾತ ಕ್ಯಾಪ್ (ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್, ರಬ್ಬರ್-ಲೇಪಿತ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು) ಜೊತೆ ಮೃದುವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಇಂಚುಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.

ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿರುವುದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಬೇಸ್ಲೈನ್ ​​ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ 1,000-ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ:

• ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟವು 1,000 ಅಡಿಗಳು: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1,000 ರಿಂದ 2,000 ಅಡಿ: 11 ನಿಮಿಷಗಳು
• 2,000 ರಿಂದ 3,000 ಅಡಿಗಳು: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• 3,000 ರಿಂದ 4,000 ಅಡಿಗಳು. 13 ನಿಮಿಷಗಳು
• 4,000 ರಿಂದ 5,000 ಅಡಿಗಳು: 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• 5,000 ರಿಂದ 6,000 ಅಡಿಗಳು: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• 6,000 ರಿಂದ 7,000 ಅಡಿ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು

ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ಮಡಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ) ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ-ನೀರು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚು ಇರಬೇಕು.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವುದು.

4. ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನೀರು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

6. ಜಾರ್ ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೆರಿಲೈಜೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಚ್ಛ ಜಾಡಿಗಳು ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

ಲಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಉಷ್ಣವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮುರಿಯುವ ಸೀಲು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.