ವೊಕ್ಸ್, ಸ್ಟೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಛೋಪಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಮಸ್ಟ್-ಹ್ಯಾವ್ಸ್
ನೀವು ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಸುಕಿಯಾಕಿ, ವೊಂಟಾನ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಾರಿ-ದಂಡದ ಕೊಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬ್ಲಾಕ್, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ, ವಾಕ್, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಚಾಕು, ಸ್ಟೀಮ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಟೈನೆರ್ಸ್, ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.
07 ರ 01
ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್
ಇವೊನೆ ಚಿಯಾ @ ಫ್ರೀಮೇಜಸ್.ಕಾಮ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರಿ-ದರ್ಜೆಯ ಛೋಪಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಅಡ್ಡ-ಕಡಿತವನ್ನು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯದ ಕುರುಹುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಸರದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿದಿರು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಘನ ಮರದ ಕುಯ್ಯುವ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ Vs. ವುಡ್: ಯಾವ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?
- ಮಂಡಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು
- ಬುತ್ಚೆರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು
02 ರ 07
ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್
ಅಮಂಡಾ ಡಾಡ್ಸ್ @ ಫ್ರೀಮೆಜಸ್.ಕಾಮ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅಂಟಿಸಿವೆ. ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಮಾರ್ಟರ್ (ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟಲ್ (ಗ್ರೈಂಡರ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೊಡೆತ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಪಾದಕರನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.
03 ರ 07
ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ನೈಫ್
Morguefile.com ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬಾಣಸಿಗದ ಚಾಕಿಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸರ್ಸ್, ಚಾಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೇವರ್ಗಳು ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಚಾಕುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಲೇಡ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಷ್ಯನ್ ಚೂರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲ.
07 ರ 04
ಗುಣಮಟ್ಟ ವೊಕ್
Pixabay.com ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಬ್ರೈಯಿಂಗ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಪೋಚಿಂಗ್, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆ ಇದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ದುಂಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಮುಖದ ಬದಿಗಳು ಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೋಕ್ ಗಾತ್ರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಜನರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
05 ರ 07
ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಿದಿರು ಸ್ಟೀಮರ್ಸ್
© ಕೋನಿ ವೆನೆರೇಶಿಯನ್ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಅಲ್ಲದ ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳು ಇವೆ. ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಏಕೆ ಆಯ್ಕೆ? ಬಿದಿರಿನ ಆವಿಯೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿದಿರು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಾದರೂ, ಆವರಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸ್ಟೆಕೇಬಲ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
07 ರ 07
ಸ್ಟ್ರೇನರ್ಗಳು
© ಕೋನಿ ವೆನೆರೇಶಿಯನ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಟ್ರೈನೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅಡುಗೆಮನೆ ಜೇಡ, ಇದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಜೇಡವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಜರಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
07 ರ 07
ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ತುಂಡುಗಳು
ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕವಚಗಳ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಬಯಸುವಿರಿ. ಏಷಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮರಳಿ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಕವಚಗಳ ಜೋಡಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಕಂದು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತೈಲದಿಂದ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಚನ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.