ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಅಂಗಡಿಗಳು ನಾನು "ಚೀಸ್ ಅನುಭವ" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಜ್ಞಾನದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದ ವಾತಾವರಣ.
ಸ್ಯಾಕ್ಸೆಲ್ಬಿಸ್ ಎಂಬುದು ದಿ ಎಸೆಕ್ಸ್ ಸೇಂಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಪಿಂಟ್-ಗಾತ್ರದ ಅಂಗಡಿಯೆಂದರೆ ಈಶಾನ್ಯ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜಮೀನಿನ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು; ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕರಣದ ಮುಂದೆ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಲೀಕರು, ಆನ್ನೆ ಸ್ಯಾಕ್ಸೆಲ್ಬಿ ಅವರು ಮರ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಶಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.
ಫೇರ್ ವೇ ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ಇಲಾಖೆಯ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಲ್ಲ. "ನಾವು ಇನ್ವೆನ್ಟೆಡ್ ಚೀಸ್" ಅವರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಹಕ್ಕು ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಲೀಗ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಫೇರ್ ವೇದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವನ್ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್, ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೀಸ್ ಮೊಂಗರ್ ಮತ್ತು "ಚೀಸ್ ಪ್ರೈಮರ್" ನ ಲೇಖಕರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
ಸ್ಥಳ:
ಅಪ್ಪರ್ ವೆಸ್ಟ್ ಸೈಡ್: 7427 ಸೇಂಟ್ನಲ್ಲಿ 2127 ಬ್ರಾಡ್ವೇ (ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳು)