ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀರ್ Braised ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್

ಈ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಟದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಪಾರ್ಬೊಲಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ), ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ, ಬಿಸಿ ಪ್ರವಾಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲೋಡ್.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6-8 ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ಗಳು
• 1 12-ಔನ್ಸ್ / 350 mL ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್ (ಏಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ಬೀಫ್ ಸಾರು
• 1-2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
• 6-8 ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಬಿಯರ್, ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರ್ಯಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. (ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದರೆ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.)
3. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	76
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	265 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	4 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	10 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.