ಚೈನೀಸ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕಂದು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಮನವು ಇದು ಶತಾವರಿಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ! ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ (蘆筍) ಚೀನಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮೂಲತಃ ಲಿಲಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವರು ಆಹಾರವಾಗಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸೇವಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರಾತನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಗೀತಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಗೀತಸಂಪುಟ ಸುಮಾರು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 3000 ರಷ್ಟಿದೆ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಜನರು ಮೀನು ಕೋಸುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ

ಶತಾವರಿಯು ಒದಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ:

1. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಶಿಸಬಹುದು.
4. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
7. ಚೀನಿಯರ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಗಂಟಲುನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆಯು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ 5 ಪದಾರ್ಥವಾದ ಶತಾವರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಈ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈವು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಥೈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಾಟ್-ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಚೀನೀ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. Third

ಸುಲಭ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯು ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸಿಂಪಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಶತಾವರಿ ಆಯೋಗದಿಂದ ಈ ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಜೋಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಆಯೋಗದಿಂದ ಸುಲಭದ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ: ಕುರಿಮರಿ ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಈ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.