ಬೋರ್ಬೊರಿಸ್ಟಿ (ಹುರಿದ ಬಸವನ ಹುಟ್ಟು ) ನಂತಹ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ತಾಜಾ ಬಸವನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಸವನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಬಸವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಗ್ರೀಸ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 700 ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಬಸವನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆಗಸ್ಟ್ನ ಮೊದಲ ಶನಿವಾರದಂದು, ಗ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪವಾದ ಕ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ವಲೆಹೊರೊನಿಟಾಸಾ ಪಟ್ಟಣವು ಸ್ನೇಲ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಾನವನದ ಬಸವನದಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಬಸವನ ಜಾತಿಗಳೆಲ್ಲವೂ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಇಲ್ಲ - ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎರಡರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. .
ಹೊಸದಾಗಿ ಹೊಸ ನೈಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದ
ನೀವು ಬಸವನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅವು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕೃತಿ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಕೇಳಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಸವನ ಕೊನೆಯ ಸೇವನೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದ ಬಸವನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಏಳು ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಷಯುಕ್ತ ಹಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾನವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್, ಆಪಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೊದಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಟಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಸವನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಸವನನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೋಣಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೊರತು ನೀವು ಈ ಹಂತದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. .
ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೆಶ್ ಬಸವನ ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 50 ಬಸವನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಯಾವ ಬಸವನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಂಟು ರಿಂದ 12 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಮತ್ತು 50 ಬಸವನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ನಂತರ ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಪೊರೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಸವನ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಬಸವನನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಸವನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜೊತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಸವನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬಸವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!