ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು (24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾ-ಥಾಯ್ ವಲಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಹೊಂದಿರುವ ಥಾಯ್ ಮೂಲದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು / ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಿ. ನನ್ನ ಗಂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮದಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕಾಡೆಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಟ್, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ, ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿದಿದೆ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕೆಂಪು ತಾಜಾ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. hoisin ಸಾಸ್
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು, ಹೀಪಿಂಗ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 'ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್' ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಮುಂದೆ (24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) marinate ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೊರಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ನಲವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಡುಕಾಟ ರಸವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಬಾರಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೋನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ . ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತಿರುಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಶೋಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ. Marinating ಪ್ಲೇಟ್ / ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಉಳಿದ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ತನಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶಸ್: ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಈಸಿ ಕೇಫ್ರನ್ ರೈಸ್ , ಸಿಂಪಲ್ ವೈಟ್ ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್ , ಈಸಿ ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ , ಈಸಿ ಥಾಯ್ ಟಾಸ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ .
ಈ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು:
ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ (ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದು, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಸಾಯೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗದೆ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 335 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,199 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |