ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣ, ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಡು ಮುಂತಾದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ನನಗೆ ತಪ್ಪು ಸಿಗಬೇಡ, ನಾನು ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಭೀಕರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಫೆಲಾಫೆಲ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಯಾವತ್ತೂ ಸಮಯ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಅರ್ಪಣೆಗಳು ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಮರಿಗಳು ಏನು. ಹೌದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಮೂಲ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮಾತ್ರ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಇತರ ದಿನ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಹಾಟ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಲಫೆಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಎರಡನೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ತಾಹಿನಿ . ಆ ದಿನ ನಾನು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ, ತೊಳೆದು ಬರಿದು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು quartered
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ, ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಟ್ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಗಳಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ ಗೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಗಜ್ಜರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. . ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಪಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
- ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಕೂಪ್ ಫೆಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ (ಸುಮಾರು 1 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫೆಲಾಫೆಲ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.