ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ tarragon ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು seasoning ಬಳಸಿ .
ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಲುಬು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 18 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ *
- 1 ಫ್ರೈಯರ್ ಕೋಳಿ, ಸುಮಾರು 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ)
- 1/2 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 5 ರಿಂದ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ)
- 1 teaspoon tarragon (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್ ಬಳಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
* ಹೊಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂಲದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ X ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 13x9-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 375 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಚಿಕನ್ . ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ವೈನ್, ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1155 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 454 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 123 ಗ್ರಾಂ |