ಈ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೀಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ , ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ದ್ರವ (ಸ್ಟಾಕ್) ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 1 ಪೌಂಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ
- ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ತಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು ನವಿರಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಸೇವೆಗೆ ಸೀಸನ್.