7-ಬೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದರೇನು?

7-ಮೂಳೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಡ್ಡ-ಮೂಳೆಗೆ "7." ನಂತೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಟ್ ಭುಜದ ಮೂಲದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, 7-ಮೂಳೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧೂಮಪಾನಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.

7-ಬೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಧೂಮಪಾನ

ಧೂಮಪಾನಿ 7-ಮೂಳೆ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ 225 ಎಫ್ (110 ಸಿ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಗೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವು 190 F (85 C) ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಷ್ಣತೆಯು ಪ್ರತಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು 7-ಮೂಳೆ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಳೆದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಉತ್ತಮ brisket- ಯೋಗ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 7-ಮೂಳೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಬ್ರಸ್ಕೆಟ್ನ ಒಂದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ನಂತೆ 7-ಬೋನ್

ಕೆಲವು ಹತ್ಯೆಗಾರರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕಟ್ ಅನ್ನು 7-ಮೂಳೆ ಹುರಿದಂತೆ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ .

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಕ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ದಪ್ಪವಾದ ಕಡಿತವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಇತರ ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

7-ಮೂಳೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಡಕೆ ಹುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಊಟದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅನನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ 7-ಬೋನ್ ಹುರಿದಂತಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಫಾರ್ಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.