ಈ ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಿರುಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಒಪ್ಪವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳ 1 ಪೌಂಡ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಯಸಿದಂತೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲ ಆದರೆ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಫೋಮಿಂಗ್ ಸವಕುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿತ ರವರೆಗೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 168 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |