ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ದೇವತೆ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಎಣಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ನ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ! ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ , ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಲಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ, ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಬ್ಬರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀಡಬೇಕು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯು ಒಂದು ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ-ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬಿಳಿ ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ, ದೇವದೂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಏಂಜಲ್ ಫುಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 12 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಮೇಲೇರಿ:
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಹಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
- 350 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೂ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಟಾರ್ಟಾರಿನ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ವೇಗ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು-ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ತನಕ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೊಚ್ಚಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 10 ಅಂಗುಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಹಿಡಿದು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ (ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಯ ನಡುವೆ) ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು, 1 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 378 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 229 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 88 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |