ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ! ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಇದರ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಏರಲಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ ... ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ಬ್ಯಾಲ್. ನೀವು ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ!
ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾಡುವಂತಹವುಗಳಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವರು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ! ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2 ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಯಮಿತ ಹಿಟ್ಟು ಕೃತಿಗಳು, ತುಂಬಾ ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಊಟ (ಅಥವಾ ಸೆಮಿಲೀನಾ ಅಥವಾ ಫರೀನಾ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಟಿನ್-ನಂತಹವು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೌಲ್ನಿಂದ ದೂರ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸೋಣ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು 16 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚೆಂಡು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿಸು. ಡಫ್ ಡಿಸ್ಕ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೆಮೋಲೀನಾ ಅಥವಾ ಫರೀನಾಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಅಂಚುಗೆ ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಿಲ್ಲವಾದರೆ ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿಲಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು crannies ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ!