ಸರ್ಬಿಯನ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ - ಪಸುಲ್ಜ್

ಸರ್ಬಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಪಸುಲ್ಜ್ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಹೃದಯದ ಕಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕದಿಯುವ ಸಂಬಂಧ. ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಟ್ರೂ ಸರ್ಬಿಯಾ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಟೆಟೊವಾಕ್ (ಟೆಟ್ವೋವಾಸ್) ಹುರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಝಫರಿಗ್ (ರೌಕ್ಸ್), ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯೂರಿಡ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನನ್ನ ದಪ್ಪನಾದದನ್ನು ಆದ್ಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ರೈತ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಪಾಸುಲ್ಜ್ ಫ್ಯಾನ್ಸಿಯಾಸ್ಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

SHORTCUT: ರಾತ್ರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಕ್ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:
• 1/2 ಪೌಂಡ್ ಟೆಟೊವಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• 16 ಕಪ್ ಶೀತ ನೀರು
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಬಳಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 3
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 3 ಮಧ್ಯಮ
• ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಝಫಿಗ್ಗೆ (ಥಿನ್ನರ್):
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ
• ಹಾಟ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
   
3. ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕ zafrig ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆಫ್ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.
   

1. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಮರುದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	287
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	44 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	989 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	36 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	20 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.