ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಂತೆ, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ನಮ್ಮ ಟ್ಯಾಪಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು
• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ ಚೀಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ , ಮಸಾಲಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಚೋಸ್ ಮೊರುನೋಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ಗಳು

6-8 ಅನ್ನು ಟಪಾ ಎಂದು 4 ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡು .. ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್
• 15 ಔನ್ಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ
• sofrito
• 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್. / 443 ಮಿಲಿ.) ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಬರಿದು (ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ)
• 1 ಜಾರ್ (12 ಔನ್ಸ್. / 354 ಮಿಲಿ.) ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬರಿದು
• 4-6 ಔನ್ಸ್. ಶುಷ್ಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
• ಚೊರಿಜೊ
• 2-3 ಔನ್ಸ್. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೆರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್
• 8-10 ಔನ್ಸ್. (226-283 gr.) ತುರಿದ
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
• 8-10 ಔನ್ಸ್. (226-283 ಗ್ರಾಂ.) ತುರಿದ ಪ್ರೋವೋಲೋನ್ ಚೀಸ್
• 20 ತಾಜಾ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಗಮನಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮೊದಲಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೋಫಿಟೋ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

1. ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೋಫಿಟೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ , ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. 400 ° F (200 ° C) ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ.
2. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ (ಸುಮಾರು 6 ಇಂಚು ಸುತ್ತುಗಳ) ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1. ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. 2-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೀರಾನೋ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿತು. ಚೀಸ್, ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.