ಪೋಲಿಷ್ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರು - ಮೈಲೊನ್ ಕೊಟ್ಲೆಟಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ನೆಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು") ಮಿಹೆ-ಲೊಹೆ-ನೆಹ್ ಕಾಲ್ಟ್-ಲೆಹೆಚ್-ಟಿಹ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅನೇಕ ಪೋಲಿಷ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕರುವಿನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಅಮೆರಿಕಾದ ಶೈಲಿಯ ರೈ ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಿಸ್ಬರಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಈ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮರುದಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಊಟದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ಥಬ್ದ)
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ನೇರ ನೆಲದ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ತನಕ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಮೆತ್ತಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆಕಾರವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾರಣ) ಮುಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸಲಿಸ್ಬರಿ ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕಂದು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಪೋಲಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು : ಈ ತೃಪ್ತಿ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪೋಲಿಷ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಚ್ಚರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರ ಪ್ರೀತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
- ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಪೋಲಿಷ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ browned ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಷ್ಯಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವರ ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಇದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮರುದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 241 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 110 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |