ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ - klops nadziewany grzybami - ಲೋಫ್ ಆಕಾರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ patties ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಪ್ರೀತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇದು.
ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪನಾದ, ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಪೋಲಿಷ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಮೀಟ್ಲೋಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ಥಬ್ದ)
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- ಕೆಲವು ಡಾಸಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಶಾಖರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದವಾಗಿರಲಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು (ನೆನೆಸಿರುವ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ತೊಂದರೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು.
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರಿಸರ್ವ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ತನಕ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಂಸಲೋಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಇಂಚು-ದಪ್ಪ ಆಯತಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಯತದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೋರ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 1 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 344 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 236 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 268 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |