ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಶೈಲಿ ಪಿನ್ಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಟ್ಟ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಗೆ ಈ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಸ್ಟೈಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಿಂಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಆ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗುಲಾಬಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಈ ಮಹಾನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8 ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಶೈಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್
• ಒಣ ಪಿಂಕೋಟಿ ಬೀನ್ಸ್ , ಗುಲಾಬಿ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 (14.5-ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
• 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಮೆಣಸು, ಐಚ್ಛಿಕ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸು. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಾಜಾ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ 3-ಇಂಚಿನಿಂದ ಕವರ್, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ saute ಬೇಕನ್. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಿಸರ್ವ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ; ಚರಂಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೀಸಲು. ಮಡಕೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕಪ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಟ್ಟ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	236
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	167 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	42 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	14 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.