ಈ ಸರಳ ಪಿಂಕೊಟೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ , ಪಿಕ್ವಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ , ಟಾಸ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪಿಂಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 3/4 ಕಪ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊ
- 2 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾದ ನೆನೆಸು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ .
- ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕಚ್ಚಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ನಡುವೆ ಅವು ಹುರುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 1 ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಕಪ್.
- ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ದ್ರವ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಮರಳಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 229 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 315 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |