ಈ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಬಿ ಓಕ್ರಾ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಓಕ್ರಾ ಪೊಡ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಬಳಸಿ. ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ , ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ .
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಾಗುವ ಏಕೈಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಒಕ್ರಾ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ thawed ಇಡೀ ಬೇಬಿ ಓಕ್ರಾ ಬಳಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ-ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಉಳಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ; ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಚಮಚದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ; 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೂಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 103 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 37 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |