ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರಂಚ್ ಊಟಗಳು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ' ಆನ್ಟ್ಬಿಜ್ಟ್ಕೋಕ್ ' ಮತ್ತು 'ಬೆಚ್ಚುಟ್' (ರಸ್ಕ್ ರೀತಿಯ ಸುತ್ತುಗಳು) ಇವೆ. ಡಚ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಯಿಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಚ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಯಾವುದೇ ಅವಲೋಕನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಫೆರ್ಟ್ಜೆಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಚ್ ಊಟದ ಮತ್ತು ಊಟ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು (ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿವೆ:
ಇದು ಅಂತಿಮ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ . ಇದು ಶುದ್ಧ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸೇರಿಸಿದವು - ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿವೆ. ಎಷ್ಟೊಂದು ವಿನಮ್ರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಭವ್ಯವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಟ್ಗೋಸ್ ಎಂಬ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕಲಾವಿದನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, (ಉಪ್ಪು) ಡಚ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಪೆಸ್ಟ್ರೋಪ್ , ಶೀತ ಮಾಂಸ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಲ್ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ (ಸಿಹಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಅನಿಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೇರಿವೆ.
ಡಚ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಜಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತರಹದ ಕೇಂದ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಈಗ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
03 ರ 06
ಯುಟ್ಸ್ಮಿಜಟರ್ (ಡಚ್ ಫ್ರೈಡ್ ಎಗ್ & ಹ್ಯಾಮ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್) ಮೇಜಿನ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಬ್ರೂಡ್ಮಾಲ್ಟಿಜ್ಡ್ (ಬ್ರೆಡ್ ಊಟ) ಯ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು ಎಸ್ಯೆಜೈಟರ್ ಆಗಿದೆ; ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು. ಎಸ್ಯೆಮಿಜರ್ ಎಂಬುದು ಬೌನ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಡಚ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಒಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಗಿಲು-ಬಾಗಿಲುಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೋರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು 10 ಗಂಟೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡು ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು.
ಬೊರೆನೊಮೆಲೆಟ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ 'ರೈತರ ಓಮೆಲೆಟ್': ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್) ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಟರ್ನಿಪ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಡಯಾಪ್ನಲ್ಲಿರಾಪ್ಸ್ಟೆಲೆನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲ್ಟ್ಜೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿ ಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ವರ್ಣಿಸಬಹುದು . ಈ ಕಬ್ಬಿಣ-ಸಮೃದ್ಧ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ತುಂಬಿದೆ.
ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ; ಸಿಹಿಯಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್-ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಡಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೂಪ್ ಎಂಬ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಡಚ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡಚ್ ತಿನ್ನಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪೊಫೆರ್ಟ್ಜೆಸ್ ಎಂಬುದು ಮಿನಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಡಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪೊಫೆರ್ಟ್ಜೆಸ್ಪನ್ , ಒಂದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲಿನಿ ತರಹದ ಡಚ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಬ್ಲಿನ್ನಂತೆ, ಪೊಫ್ರ್ಟ್ಜೆಸ್ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಲಿನಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠ poffertjes ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ , ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫರ್ಟ್ಜೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತುರುಚಿಕರವಾದ ದಿನಾಂಕದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಪಫರ್ಟ್ಜೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಜನಪ್ರಿಯ ಡಚ್ ಮಕ್ಕಳು 'ಪಾರ್ಟಿ ಲಘುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಯಾಟೆ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.