ನೀವು ಟರ್ಕಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಈ ಬೇಟೆಯು ಮಾಂಸ ತೇವವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಋಷಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಗೆ ಬಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿ. ಕಳೆದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 832 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 92 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |