ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿ ಪದವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ಕನಸುಗಳ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಭಾನುವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವು ಒಂದು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸರಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗರಿಗಳಿರುವ ತಳಹದಿಯಂತೆ , ಅದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
UK ಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಬಳಸಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ, ರುಚಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಈ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಧಿಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ , ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟೀ-ಟೈಮ್ ಟೇಬಲ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್ಫಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 600 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಸ್ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ / 75 ಮಿಲೀ ಶೀತ ನೀರು
- 1/4 ಔನ್ಸ್ / 11 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ತೆಗೆದ ಜೆಲಾಟಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ / 600 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 4 ಅಥವಾ 5 ಹೊಸ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ-ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ / 75 ಮಿಲೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಗ್ಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು. ಜೆಲಾಟಿನ್-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ (ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡ) ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- 3-ಕಪ್ / 900-ಮಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಿನೋದವು ಕಂಪನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು-ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರರಾಗುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |