ಹಂದಿ ಮಾರಿನೇಡ್ ಕಂದು

ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಹಂದಿಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ¾-1 ಎಲ್ಬಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ನೀವು ¼ - ½ ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್, ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸಸ್ಯ, ಮಂಗ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಶತಾವರಿ, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರಲು ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ಒಣಗಿದವು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು "ಟಾಪ್ ಚೈನೀಸ್ ಹಂದಿ ಕಂದು" ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ರೆಸಿಪಿ 1:
• ನಾನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 2 ಚಮಚ
• ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ½ ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶಾಓಕ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಿದ್ಧ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ರೆಸಿಪಿ 2:
• ರೆಸಿಪಿ 2 ಚೀನೀ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಹಿಂದಿನದು.
• ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ½ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (4 ½ ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• ½ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ) ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ 1-ಇಂಚು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 1 ½ ಇಂಚು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನಗಳು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಇಂಚು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಘನಗಳು ತಯಾರಿಸಿ.