ಈ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಶ್ರಿಂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಟಾಪ್ 20 ಗ್ರೇಟ್-ರುಚಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ .
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಜಂಬೋ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಶ್ರಿಂಪ್ ಕೌಂಟ್ಸ್ ಪರ್ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್
- ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಹಾಲು )
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೀಗಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದರೆ, ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
ಬಾಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ. ಡೆವೆನ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ನೇವನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸೈನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತಿಯ ತುದಿಯಿಂದ ಧಾರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಳಿದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ; ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚದರಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೈಲವನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತೈಲವು 350 ° F ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಲವಾರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಹಲವಾರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಒಲಿಯರ್ ಲೇಪನವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
4 ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈ ಸೂತ್ರದ ಕುರಿತು ನನಗೆ ಅನೇಕ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಭಾವಿಸಿದರು. ಸ್ಥಿರತೆ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಉಪಾಹಾರ ಮಾಲೀಕರು ಓಲ್ಡ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.
ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಕಾಂಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು , ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿ , ಅಥವಾ ಈ ಸುಲಭ ಸೀಗಡಿ ಕೇಕ್ . ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 289 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,433 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |