ಈ ಸೂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಯೋಲಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಬಿಯರ್ ಬಟ್ ಚಿಕನ್ ಇದೆ . ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಡೆರ್ರಿಕ್ ರಿಚಸ್ರವರ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಯರ್ ಫೋರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಅಂದಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿತು.
ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬಿಯರ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಬಳಸಲು ಅಪಾರ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೆರಿಕ್ ಅವರು ಬಿಯರ್ ಬಟ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದ ಕಾರಣ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ, ಇದು ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿನ್ನೆಸ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಟೌಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಎಂದು ಅದು ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಡಬಲ್ಲವು. ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್, ಬೆಲ್ನ ಕಲಾಮಜೂ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುವಂತಹ ಕೆಲವು ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟರ್ಗಳು ಬಹುಶಃ ಇವೆ. ಥಿಂಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, hmmm.
ನಾನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು.
ಸುವಾಸನೆಯು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬರಲು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೆಲವು ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಬಿಯರ್ನ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹುಳಿ ಬಿಯರ್ ರಾಜ - ಬರ್ಲಿನ್ ವೀಸ್ಗೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅಧಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು ತಿಳಿಯುವರು. ಈ ಬಿಯರ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೂಗಬಹುದು! ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಂಬಿಕ್ ಬಿಯರ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಬಿಯರ್, ಅಥವಾ ಫ್ಲಂಡರ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲ್, ಇದು ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಬಿಯರ್ನ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ನಾನೂ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಲ್ಟಿ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ರುಚಿಗಳು ಬಿಯರ್ ಬಟ್ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಐಪಿಎ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ವೈನ್ ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಯರ್ ಶೈಲಿಗಳ ಇತರ ಅಂತ್ಯ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಅಲೆಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ರೂಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವೆಂದರೆ ನ್ಯೂ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ.
ಜರ್ಮನರು ತಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಯುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಕ್ , ಡಬಲ್ ಬಾಕ್, ಫೆಸ್ಟ್, ಆಲ್ಟ್, ಮತ್ತು ವೈಜೆನ್ಬಾಕ್ ಎಲ್ಲವೂ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಶೈಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೌಚ್ಬೀರ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೌಚ್ಬೀರ್, ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಚ್ಚೈರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಧಾನ್ಯವು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ. ಚರ್ಮ, ಜರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೋಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ!
ಡೆರ್ರಿಕ್ ಹೆಫೆವೀಜೆನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಈ ಶೈಲಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣು ಬಿಯರ್ಗಳು ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂ ಪಬ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಸುವಂತಹ ಸರ್ವತ್ರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗೋಧಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣು ಬಿಯರ್ಗಳು: ಪಿರಮಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೈಜೆನ್, ಪೀಟರ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಗ್ರೊಝೆಟ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲೆ, ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆಮನ್ಸ್ ಫ್ರಾಂಬೋಯಿಸ್. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವುಡ್ಚಕ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನನಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಇದೆ. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀರ್ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಬಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಇರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ 'ವೆಬರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಬಿಯರ್ ಇದೆ. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆಂದು ಕೇಳಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.