ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಶಬ್ದ ಕೇಳಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಿನ್ನೆಸ್ನ ಕಪ್ಪು ಪಿಂಟ್. ಆದರೆ ಸ್ಥೂಲವಾದ ಪ್ರಪಂಚವು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆದರಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳ ಪರಿಚಯ.
ಡ್ರೈ ಸ್ಟೌಟ್, ಐರಿಷ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಡ್ರೈ ಸ್ಟೌಟ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಶೈಲಿ ಇದು.
ಇದು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಂತಹ ಗಾಢ, ಹುರಿದ ವಿಷಯಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲತೆ ಹೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೈ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಮರ್ಫಿಸ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಬೀಮಿಶ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಟೌಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅಥವಾ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬಿಯರ್ಗೆ ಅದರ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವು ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬ್ರೂ ಗೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ಲಿಯ ನೋವು ವಿರುದ್ಧ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಮೆಕೆಸನ್ ಅವರ XXX ಸ್ಟೌಟ್
- ಮಾರ್ಸ್ಟನ್'ಸ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ವ್ಯಾಟ್ನೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣಗಿದವು ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. BREWING ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುವುದು ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಜೇರಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಟೈಮರ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಯಂಗ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
ವಿದೇಶಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್, ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್
ಇದು ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೌಟ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಬಾಟಲ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲ - ನೀವು ಬಹುಶಃ ಖರೀದಿಸಿದ ಶೈಲಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತ ಪೇಲ್ ಅಲೆವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತ್ತು, ಈ ಶೈಲಿಯು ಮೂಲತಃ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಶೈಲಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿಶಾಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಲಯನ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್ - ಬಾಟಲ್
- ಕೂಪರ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್
ಅಮೆರಿಕನ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯು.ಎಸ್. ಬ್ರೂವರ್ಗಳು ದಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅನೇಕ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಬಲವು ವಿದೇಶಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಶೈಲಿ ರಫ್ತುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅಮೆರಿಕಾದ stouts ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣ, ಬಹುತೇಕ ಆಮ್ಲೀಯ, ಕಾಫಿ ಅನಿಸಿಕೆ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಪ್ಗಳು ಈ ಶೈಲಿಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಬೆಲ್ನ ಕಲಾಮಜೂ ಸ್ಟೌಟ್
- ರೂಜ್ ಶೇಕ್ಸ್ಪಿಯರ್
ರಷ್ಯಾದ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಇದು ಉಬರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂಪೀರಿಯಲ್ stouts ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ನಂತಹ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯಸಾರದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸ್ಟೌಟ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ಸ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ನಾರ್ತ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಓಲ್ಡ್ ರಾಸ್ಪುಟಿನ್ ಇಂಪಿರಿಯಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಡಾಗ್ಫಿಶ್ ಹೆಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ಸ್ಟೌಟ್