ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ crackling ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಕೆ ಎರಡೂ ಮಾಡಲು! ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೈಗಳು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಟ್ರೇಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉಪಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿದ್ದರೆ , ಕೆಳಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!
ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ರೋಲ್ಸ್ ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಾಲುಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈಸ್ಟ್
- 8 ರಿಂದ 9 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು!
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 1/2 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆಯತವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅಗಲ-ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಲ್ಲ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಥಿಂಕ್.
- ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ 2 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 3-4 ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇತರ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏರುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 367 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |