ಪೋಷಕಾಂಶದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಬೆರೆಸುವ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ , ಆದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿರಪ್ಸಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನಮಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು WALNUT ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಬುಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಜೌ ಪಿಯರ್
- ಐಚ್ಛಿಕ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಹಾಲು,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ದಪ್ಪ-ಕಟ್
- ರುಚಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಪ್ಪವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಿಯರ್ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಬಳಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೋಳಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ರುಬ್ಬುವೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
- ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ 1 ಟೀಚಮಚ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್.
ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ . ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚೂಪಾದ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೆಜ್ಜುಲುನಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ನೀವು ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 1 ಲಘು ಟೀಚಮಚದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 239 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |