ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರೂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೆಸ್ಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಲೋಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ (ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ದಿನ-ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡು "ನೈಜ" ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ-ರೆಗ್ಗಿಯಾನೊ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- 300 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿ ಚಮಚದ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟಾಸ್.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳ ಮೇಲೆ 1/4 ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೆ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 260 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |