ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನ ಮರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು.
ಹಿಟ್ಟು-ಲೇಪಿತ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎಂಟು ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹೊದಿಕೆ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ (1 ಔನ್ಸ್)
- 2 (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ
- 1 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಲೇಪಿತ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟೀಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 1/2 ರಿಂದ 4 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ) ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8 ರಿಂದ 10 ವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಸ್ ಅವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು - "ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು 2 ಗೆ 3 ಪೌಂಡು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ (ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ... ... ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತನ್ನದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ (ಬರಿದು) ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗ್ರೇವಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ನ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಗ್ರ್ಯಾವಿ ಮಾಸ್ಟರ್, ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆಟ್) ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ರೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಡಿನ್ನರ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 329 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 337 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |