ಕೀ ಸುಣ್ಣ ಪೈ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿನ ಕೀ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಯದ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಕೀಲಿ ನಿಂಬೆಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿದ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 2/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ (ಆದ್ಯತೆ) ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಡ್ ಕೀ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 24 ರಿಂದ 30 ಕೀ imes)
- 1-ಇಂಚಿನ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು nonreactive ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಹೊಳಪುಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೀ ಸುಣ್ಣ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುಣ್ಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೀ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 237 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |