11 ರಲ್ಲಿ 01
ಮೂಲಭೂತ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಗಿ; ಆಪಲ್ ಪೈ ತಿರಸ್ಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಪತನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಪಲ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೋದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಶಯಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆ ಬಾಂಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ ಬೇಕು. ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾವಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು , ಆದರೆ ಏಂಪಲ್ ಸೀಸನ್ ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಯಾವುದೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಪರಿಣತ ಪೀಕರ್ ತಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆವು.
11 ರ 02
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಇರಿಸಿ, ತನಕ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 03
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಸೀಸಾರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ . ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಮುಂಗೋಪದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 04
ಒಂದು ಬಾಲ್ ಆಫ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ನೀವು ಒರಟಾದ ಮುಗ್ಗಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಮೇಲೆ ತೆಗೆದಂತೆ.
11 ರ 05
ಡಿವೈಡಿಂಗ್ ಡಫ್
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮ-ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
11 ರ 06
ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಪಲ್ಸ್
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ 6 ರಿಂದ 8 ಸೇಬುಗಳು. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಂಚ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದುಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
11 ರ 07
ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ). ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 08
ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ನಿಮ್ಮ ಸೇಬು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಪೈ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
11 ರಲ್ಲಿ 10
ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ: ಒಂದು ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಎರಡೂ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ.
ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು:
1/2-ಇಂಚಿನ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಬಾಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/2-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರವನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾಟಲು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇಂಟರ್ಲೆಸ್ಟೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಜಾಲರಿ ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಕವರ್ ಪೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಓವೆನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಆನಂದಿಸಿ!
11 ರಲ್ಲಿ 11
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು:
ಪೈಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಎರಡನೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಗ್ಗ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ರಿಂಪ್, ಕೋನೀಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ರಿಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುದಿಗೆ ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೋಡಣೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗ್ರ ಬಿಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 425 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!