ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಬಾಲ್ಡ್ವಿನ್ ಆಪಲ್ : ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಸೇಬು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ.
ಕಾರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಪಲ್ : ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸವತ್ತಾದ, ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್-ಉದ್ದೇಶಿತ ಕೆಂಪು ಸೇಬು, ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ, ವಾಯುವ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೈ-ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
Crabapple : ಸಣ್ಣ, ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪು, ಹಾರ್ಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸ, ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ, ಪತನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಹಾನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ, ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನದಂಡ ಆಪಲ್ : ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಹಸಿರು ಹೈಲೈಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಗಾಲಾ ಆಪಲ್ : ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ರೋಸಿ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮ. ದೃಢ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಗಾಲಾ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಾಗೆಯೇ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಷಿಯಸ್ ಆಪಲ್ : ಹಳದಿ-ಹಳದಿ, ಸಿಹಿ / ಪುಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಿರೋಧಿಸುವ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ: 150 ದಿನಗಳು.
ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಆಪಲ್ : ಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಜೂಸಿ, ಫ್ರ್ಕ್ಕ್ಲೆಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಚರ್ಮ, ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಂಸ, ಕೈಜೋಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ: 240 ದಿನಗಳು.
ಗ್ರ್ಯಾವೆನ್ಸ್ಟೀನ್ ಆಪಲ್ : ಕ್ರಿಸ್ಪ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್, ಹಸಿರು-ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯು.ಎಸ್. ವೆಸ್ಟ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಜೊನಾಥನ್ ಆಪಲ್ : ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸವತ್ತಾದ, ಸಿಹಿ-ತಿನಿಸು, ಇಡೀ-ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫೆಬ್ರವರಿ ಮೂಲಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ: 120 ದಿನಗಳು.
ಲೇಡಿ ಆಪಲ್ : ಸಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು, ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಮ್ಯಾಕೌನ್ ಆಪಲ್ : ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ವೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ-ತಿನಿಸು, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆದರೆ ಯುಎಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಕರಾವಳಿಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕೈ-ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ಮೆಕಿಂತೋಷ್ ಆಪಲ್ : ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟಾರ್ಟ್-ಸ್ವೀಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಜೊತೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದು, 1700 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಡಿಯನ್ ಜಾನ್ ಮೆಕಿಂಟೋಷ್ ಅವರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ನಾರ್ದರ್ನ್ ಸ್ಪೈ ಆಪಲ್ : ಲಾರ್ಜ್, ಸ್ವೀಟ್-ಟಾರ್ಟ್ ಆಯ್ಪಲ್, ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಹೊದಿಕೆ, ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪೈ ಆಪಲ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ .
ಪಿಪ್ಪಿನ್ ಆಪಲ್ : ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ, ಕೈ-ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಚರ್ಮ, ರಸವತ್ತಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ನ್ಯೂಟನ್ ಪಿಪ್ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಪಿಪ್ಪಿನ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ , ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ : ಹಸಿರು, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಬೇಸ್, ರಸವತ್ತಾದ, ಸಿಹಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಾರ್ಟೆನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ: 160 ದಿನಗಳು.
ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ಗ್ರೀನಿಂಗ್ ಆಪಲ್: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ applesauce, ಪೈ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ವಾಯುವ್ಯ ಗ್ರೀನಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ .
ರೋಮ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಆಪಲ್ : ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಸ್ಪೆಕ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ, ಕೆನ್ನೀಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಾಂಸದ ತನಕ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ತಿನಿಸು, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನವೆಂಬರ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮೇ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ: 220 ದಿನಗಳು.