ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೆನುಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. Pecans ಬದಲಿಗೆ penuche ಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು.
ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್
- ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಡೆರಹಿತ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಭಾರೀ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 235 F ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ-ಡ್ಯೂಟಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 151 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |