ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದರ ವ್ಯರ್ಥ ಹಂತವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಯಾರು ನಂಬಬೇಕು?
ನಿಮ್ಮ skewers ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಹಿಡಿಯುವ ತಡೆಯಬಹುದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು veggies ಗ್ರಿಲ್ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸ್ಕೀಯರ್ನ ಛಿದ್ರಕಾರಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ-ಯಾರೂ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನ ನಾಲಿಗೆಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೌದು, ಸ್ಕೇಕರ್ನ ತುದಿಗಳು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಸಹ, ಸುಟ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು-ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂತ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕೀಯರ್ ಸೋಕಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್
ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ದಂಡವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ನೀರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಾದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಹೊರಬರಲು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮಾರ್ಗಗಳು ನೆನೆಸಿ ಅರೌಂಡ್
ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆನೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು ಇಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳು ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೆನ್ನಿ ಮೌಲ್ಯವೂ ಇದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಳಕೆಗಳಿಗಿಂತ (ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿದಿರು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಇಳುವರಿಗಿಂತ ಲೋಹದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇಗಳು ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿವರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಟಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯ ಬಿದಿರು ಹೊಡೆತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮರದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಬಾಬ್ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಗಿದಾಗ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ದಂಡನೆ ಮಾಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಕೀರ್ ರೀತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮೂಲ ಕುರಿಮರಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಸೀಗಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬಾಬ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಶಿಶ್ ಟೌಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಇತರ ವಿಧಗಳು.