ಈ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಟೆಂಪೂರವು ಸಿಡುಕಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, "ಹೋಯಿ ಟಾಡ್" ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಿಧವಾದ ಟೆಂಪೂರವಾಗಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ). ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಸಲ್ಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ) ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಹಸಿರು "ಕಿವಿ" ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು, ಲಘು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ "ಕಿವಿ" ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ 1 ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 3
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು, ಡಿ-ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಟೆಂಪೂರ ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕ್ಯಾನೊಲಾ, ಹುರಿಯಲು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು
- ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1/2 ಕಪ್
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕ ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ತಂಪು ಅಥವಾ ಶೀತ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 tbsp.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ,
- ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಟೆಂಪರಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು. ಫ್ಲೋರ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.)
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಯಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿಜಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ ವೇಳೆ, ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ (ಅಥವಾ ಡಯಲ್ನಲ್ಲಿ # 6 ಸುತ್ತ) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತೈಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ತೈಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಟೆಂಪೂರ "ಪಿಂಕ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಕ್ಷಣವೇ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಟೆಂಪುರಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಸಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು) ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) - ಸಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುರುಕಲು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮಯ. ಒಂದು ಚಾಕು (ಅಥವಾ "ಮೊಟ್ಟೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್") ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಪುರಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. (ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.)
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಲಘು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಆಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ). ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 36 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 508 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |